びんや小袋の焼き鳥のたれとか、焼き豚のたれとか、入れても好いかもしれません^^
このレシピの生い立ち
お母さんがブロック肉を買って来るも、料理しようとしないので(≧▽≦)
煮てやりました！
材料
- 豚肩ロースブロック 400g
- おしょう油
- お酒（紹興酒）
- 黒糖
- ネギの青い部分
- 生姜
- ゆでたまご
作り方
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1
ネギの青いとことスライスした生姜と共に、串が通るくらいまで、下茹でする。
一旦冷ます。
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2
冷めると、脂（ラード）が浮いて（流氷の様）るので、
取り省く。ラードとして、多用出来ます。
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3
おしょう油・お酒・黒糖を加え、好い加減に煮る。
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4
ゆでたまごを入れたり。
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5
チャーシュー麺にしたり^^
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6
煮玉子もトッピン具したり^^
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7
煮汁とコロコロ煮豚で、チャーハンにしたり^^
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8
染みしみ玉子、おいしいです♪
コツ・ポイント
黒糖の代わりに、お砂糖・ザラメ・三温糖などでも
