今回は2品作りましたが「煮物」は、この時季の季節料理なのでお勧めです！
このレシピの生い立ち
この時季の季節料理を美味しく味わえれるので絶品です。
材料
- 鶏腿肉 1パック
- 大根 1本分の好みの量
- 人参 1本
- 葱 1本分の好みの量
- 乾燥わかめ お好みの量
- 水(※煮物使用) 適量
- 料理酒 適量
- 本つゆ4倍濃縮 適量
- 味醂 適量
- 水(※味噌汁使用) 適量
- 味噌 適量
- 出汁の素 適量
- アルミホイル(落とし蓋)(※煮物使用) 1枚
作り方
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1
水を小鍋に入れて温め、鶏腿肉、大根、人参を切り、小鍋に入れる
更に小鍋に料理酒、本つゆ、味醂を入れて「煮物」を作る -
2
※「煮物」を作る際に、アルミホイルで落とし蓋をしておけば味が染み込む
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3
水を別の小鍋に入れて温め、葱を切り、小鍋に入れて、乾燥わかめも散らす様に小鍋に入れて味噌、出汁の素を小鍋に入れる
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4
「味噌汁」を作る
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5
それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
