ひじきやごまの甘みに梅の酸味が絶妙。おにぎりの具やお茶漬けにも♪
このレシピの生い立ち
煮物だしで作る常備菜のご提案レシピです♪
材料
- ひじき（乾燥） 15ｇ
- 金ごま油（ごま油） 大さじ1・1/2
- A：生姜（おろす） 2/3カケ
- A：ねり梅 大さじ1/2
- A：煮物だし 大さじ3
- 金ごま（いりごま） 大さじ1・1/2
作り方
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1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
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2
ひじきはサッと洗って表示通りに戻し、水気を切っておきます。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、2を3～5分よく炒めます。
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4
3にAを回し入れて全体にからませ、ごまを振って火を止めます。
コツ・ポイント
ねり梅は、梅干し大１個の種を取り除き、包丁で叩いたもので代用できます。
