基本的な煮卵になります!!
副菜の一品などにいかがでしょうか。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
材料
- 卵 9個
- 一番だし 150ｍｌ
- 味醂 150ｍｌ
- 醤油 150ｍｌ
- 砂糖 50ｇ
作り方
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1
卵を沸騰したお湯で6分間茹でます
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2
黄身が真ん中に来るように時々転がします
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3
氷水に落として冷まします
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4
冷めたら、卵の殻を剥きます
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5
鍋に一番だし、味醂、醤油、砂糖を入れて火にかけます
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6
沸騰してアルコールが飛んだら火を止めて冷まします
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7
半熟ゆで卵を浸け汁に半日漬け込んでおきます
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8
糸で半分に切ります
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9
器に盛ります
