揚げものをさっぱりと！ねぎたっぷりが美味しいです♪このレシピの生い立ち友人が物凄く美味しいねぎソースを作っていたので教えてもらい、以来、魚の唐揚げや鶏の唐揚げにかけています。
- カレイの切り身 4切れ
- ☆ねぎの小口切り 1/2〜1本分くらい
- ☆しょうがの絞り汁 小さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆酢 大さじ2
- ☆ごま油 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ2
- 塩、こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
☆のねぎソースの材料を混ぜる。カレイは塩、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
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2
油を中温に熱し、両面きつね色になるまで返しながら揚げる。
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3
お皿に盛り、ねぎソースをかけて出来上がり！
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4
H28/12/18 「カレイの唐揚げ」の人気検索でトップ10に入りました( ´ ▽ ` )ﾉ♪ありがとうございます！
コツ・ポイント切り身が大きい場合は一気に揚げずに、2切れずつに分けて揚げるといいと思います(*^^*)
