煮ナスしょうが風味

つゆの素＋水だけで
簡単に味付けします
面倒なあわせ調味料はいりません
このレシピの生い立ち
夏場の食欲の無い時に　作って　冷めたのを食べたら　食欲がでてきて・・・　それからは　我が家の定番になりました
翌日も　美味しくいただけますよ

材料

  1. なす ４－５本
  2. しょうが 少々（細切り）
  3. 炒め油 大２ぐらい
  4. ☆　水 200cc
  5. ☆　つゆの素 50cc
  6. かつお節 １握り

作り方

  1. 1

    ナスを縦に切ってから　ナスに切り込みを入れる

    （割り箸を使って切ると切りすぎないで　楽に切込みが作れます）

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方1写真
  2. 2

    ↑　こんな感じになります

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ

    細切りした生姜をいれ　香りを出す。

    （強火だとこげてしまいますので　中火で加熱してください）

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方3写真
  4. 4

    ３にナスを入れいためる

    炒め油がなくなったら☆を入れ煮る

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方4写真
  5. 5

    かつお節を入れさらに　煮る

    途中下のなすと上のなすを返してます

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方5写真
  6. 6

    煮汁がこれぐらいになったら　完成～

    ↑色ずけに　エンドウを最後に入れて火を通しました

    • 煮ナス～しょうが風味～作り方6写真

コツ・ポイント

生姜の香りが強いので　お子様に作るときは　生姜は入れないほうがいいと思います。

かつお節を入れると　いいダシが出てきますよ～

かつお節と生姜は全部一緒に食べられます

Tags:

☆　つゆの素 / ☆　水 / かつお節 / しょうが / なす / 炒め油

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