牛肉と生姜をことことと煮るだけで出来ちゃうしぐれ煮です。ごはんにのせれば簡単牛丼の出来上がり！常備菜にも向いています♪
このレシピの生い立ち
牛肉が残っていたので作ってみました。
※2015年12月17日補足
材料
- 牛薄切り肉 200g
- 生姜 5cm大
- 日本酒 大匙1
- 味醂 大匙1
- 醤油 大匙1
- 砂糖 大匙1/2
- 粉山椒 少々
作り方
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1
生姜を薄く切ってから千切りにします。
次に牛肉を千切りにします。 -
2
鍋に牛肉と生姜、日本酒、味醂、醤油、砂糖を入れて火をつけて煮ます。
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3
強火でどんどん煮込んでくると、水分が飛ぶのでそのまま煮立てて、水分がほとんどなくなるまで煮て、粉山椒を振ります。
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4
まだ少し水分が残っている状態で火を止めてしぐれ煮をお皿に盛ります。
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5
しぐれ煮をご飯にトッピングすると，簡単牛丼が出来上がります。
お好みで追い粉山椒をしてください。 -
6
【お知らせ】
本レシピが2016/04/02 「煮るだけ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
鍋の中の牛肉や生姜を焦がさないように煮立ててください。
