大根が意外と照り焼きに合いますね。
チキンも塩麹でやわらかですv
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエリンギと大根を一緒に照り焼いてみました(^ ^)
材料
- とりもも肉 100g
- 大根 100g
- エリンギ 100g
- ◎塩麹 大さじ３
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎お酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- ごま油 大さじ３
作り方
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1
とりもも肉は食べやすい大きさに切って、塩麹につけて30分ほどおいておく
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2
大根とエリンギも食べやすい大きさに切っておき、大根はレンジで少しチンしてやわらかくしておく
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3
1のとりもも肉にしょうゆとお酒を入れてしばしおき、ビニール袋に移して片栗粉をちょっとだけまぶしてもみ込む
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4
油を熱したフライパンにとりもも肉を入れて片面をこんがり焼く
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5
大根とエリンギを入れて火が通ったら、◎のタレを適量入れて最後にじゃじゃっと焼いて完成！
コツ・ポイント
材料すべて大きめにゴロゴロしているほうが美味しそうに見えます
