鶏モモ肉がとってもジューシーになります♬
このレシピの生い立ち
適当に思いついたレシピです♪
材料
- 鶏モモ肉 １００gくらい
- ご飯 ２人分
- 卵 ２個
- 玉ねぎ人参など好きな野菜 適量
- ★砂糖 小さじ１
- ★塩 少々
- ★醤油 小さじ１
- ★みりん 大匙１
- ★オイスターソース 小さじ１
- ●水 ５０cc
- ●鶏ガラスープの素 小さじ２
- ●砂糖・塩 各少々
作り方
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1
こちらのオイスターソースを使いました。
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2
★の調味料を混ぜ合わせる。
鶏モモ肉は１㎝角切り、野菜は適当な大きさに切っておく。 -
3
鶏モモ肉を先ほど混ぜ合わせた★に漬け込んでおく。（３０分ほど）
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4
ボールに●の調味料と溶き卵を入れよく混ぜ合わせる。
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5
熱したフライパンに油を敷き野菜を炒めてから、漬け込んでおいたモモ肉を炒める。
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6
強火にして肉に焼き目がつくまで炒める（焦げない程度に）
焼きあがったら一旦取り出して置いておく。 -
7
フライパンを軽く洗って、たっぷりの油を敷いて、混ぜ合わせておいた●の調味料を入れる。（中火）
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8
卵が完全に固まる前にご飯を入れて、切るように炒める。
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9
塩コショウ少々（分量外）と醤油少々（分量外）で味付けする。
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10
先ほどのモモ肉を入れて強火にして全体になじむように炒める。
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11
完成です(^O^)／
