みんな大好き照り焼きチキン！
こってり柔らかでジューシーです☆
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が安く買えたときによく作ります！簡単で冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪
材料
- 鶏モモ肉 １枚
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- 片栗粉 適量
作り方
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1
鶏モモ肉は厚みを均等に開く。
皮をフォークで刺す。身の部分に軽く切り目を入れておく。 -
2
両面に片栗粉をまぶして、皮の面から中火で焼く。こんがりしたらひっくり返す。
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3
ひっくり返したら、１～2分中火で焼いてから蓋をして、弱火で４分位じっくり焼く。
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4
焼いている間に☆を混ぜておく。４分焼いたら蓋をあけて、タレをかける。
また蓋をして、１～2分弱火で焼く
。 -
5
蓋をあけて、中火でもう一度両面をタレをからめながらしっかり焼く。焼きすぎると焦げるので注意！
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6
タレが十分にからんだら、一口大に切って皿に盛って出来上がり！
マヨネーズかけるとうまうまです♪
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりつけるとたれが絡みます。最後に焼くときに焼き目をつけると、更に香ばしく&美味しさUP！でもたれが焦げやすいので、よく見ながら焼いてください！
