味付けは我が家の黄金タレ一本！超簡単！お弁当に丼に、主人も子供も大好きです。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 黄金タレ レシピID：19878553 100ml〜
- ミックスペッパー 好みで
作り方
-
1
鶏もも肉の余分な脂肪分はできれば取り除く。
-
2
すぐ使わず冷凍保存しておく場合は、保存袋に黄金タレ50〜、好みでミックスペッパーなどをふり、空気を極力抜いて冷凍保存。
-
3
2を使う場合、自然解凍してキッチンペーパーで肉の水分を拭き取る。(漬けてた汁は使いません)
-
4
1or3を皮の方からフライパンで中〜強火で焼く。1〜2分焼いて焦げ目がついたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
-
5
焦げに気をつけながら4〜5分焼いて火が通ったら、黄金タレ50mlをまわしかけて、時々返しながら煮詰めていく。
-
6
照りが出るくらい煮詰まれば出来上がり。少々焦げるくらいが美味しいです。
-
7
2016、4、23 照り焼きチキンのカテゴリーに掲載して頂きました。ありがとうございます＼(^o^)／
コツ・ポイント
最初に焼く時は鶏肉の皮から油が出てくるので、油をしかなくても大丈夫です。タレを入れた後は焦げやすいので注意して下さい。鶏肉の大きさによって、照りが足りなければ黄金タレを追加して下さい。
