照り焼きチキンの簡単恵方巻き

ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。

鶏のもも肉にフォークなどで数か所穴を開け、★印の調味料と合わせて２０分くらい漬け込みます。

肉だけを取り出して、フライパンにサラダ油をひき、皮目から肉を焼きます。ひっくり返してフタをして中まで火を通します

あぶらがたくさん出るので肉を一度取り出し、あぶらを捨てます。肉は1.5㎝位の厚さに細長く切っておきます。

フライパンにつけ汁と☆印の調味料を一緒に入れ、少し水分が飛ぶまで煮詰めます。

肉を戻し入れ、しっかりたれをからめたら冷ましておきます。

のりにご飯1/3をのせて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。

のりの真中あたりに、グリーンリーフと照り焼きチキン（4切れくらい）を乗せます。

手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。

まきすをはずし、あまったのりの方へ回転させたら完成★海苔がなじんでから切り分けます。

味を濃いめに作ったのでタレなしで食べれますが、どうしても薄く感じる場合は照り焼きチキンのたれをつけると美味しいです。

2016年2月話題入り、「2016年2月3日のおすすめ」掲載、ありがとうございます♪