子供に試食させたら、「うまーーーい！」「もうこれしかないの？」と言われ、私の分もあげてしまいました‥。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンはモスバーガーのテリチバーガーを再現したくて作ったのが始まりでした。（まだ再現しきれていません）今回は思い付きでピザトーストにしてみました！
材料
- とりもも肉 150gくらい
- 食パン（今回は6枚切り） 2枚
- マヨネーズ（パンに塗る用） 適量
- ピザ用チーズ 好みの量
- 小麦粉 適量
- ゴマ油 少々
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆おろし生姜（チューブのでも良い） 小さじ２
- ☆みりん 大さじ1
- ☆水 100cc
- マヨネーズ（トッピング用） 好みの量
- 万能ネギ 好みの量
- きざみ海苔 好みの量
作り方
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1
☆を合わせてタレを作っておく。
砂糖は溶けづらいので、水の代わりにお湯で溶いても。 -
2
とりもも肉を食べやすい大きさに切る。細かくした方が味が絡みやすいかも。
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3
とり肉に軽く小麦粉を振る。表面にうっすら雪化粧程度で良いかな？（私はこれが便利で使っています）振ったら軽く全体にまぶす。
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4
フライパンにゴマ油少々をひき、とり肉を炒め表面を焼く。ここでは中まで火を通さなくてOK。
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5
表面が焼けたら、タレを回しかける。
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6
焦げないように混ぜながら煮詰めていく。タレがとろっととり肉に絡まったらストップ！
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7
パンにマヨネーズを塗り、ピザ用チーズをパラパラとひく。ピザ用チーズは後でまた乗せるので、薄くで良い。
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8
チキンを乗せ、その上にさらにチーズを散らし、マヨネーズをかける。
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9
マヨネーズは細口で斜めにシュシュッとかけるとオシャレな気がしてます！これ、便利で愛用中。
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10
クッキングシート（またはアルミホイル）を敷いたオーブントースターに乗せ、表面がこんがり色づくまで焼く。
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11
こんな感じかな？
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12
お好みで万能ネギ、刻み海苔をトッピングし、完成です！
コツ・ポイント
とり肉に小麦粉をまぶして置くことで、タレを入れた時に味が絡みやすくなります。
オーブントースターにシートを敷くのは、下の面だけが焦げてしまわないようにです。
オーブントースターにシートを敷くのは、下の面だけが焦げてしまわないようにです。
