パサパサした鶏肉が、食べやすくなりました
このレシピの生い立ち
鶏肉は、子供達からパサパサして、口の中の水分が失われ嫌われ物なんで、かぼちゃを包みやいてみたら、なんと、食べやすくなりました。
材料
- 鶏ムネ肉 1枚
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆ニンニクすりおろし ひとつまみ
- ☆生姜すりおろし ひとつまみ
- かぼちゃ 適量
- お水 少量
作り方
-
1
☆の材料をあわせる、
ムネ肉は、皮を下にし、
重なり部分に、包丁を入れ
平らになるように、ひろげる -
2
☆マークの合わせたものに
ムネ肉を漬け込み
冷蔵庫で、一時間ほど、
付けておく -
3
かぼちゃは、皮ごと薄く
スライスをして、
耐熱皿に、重ならないように
ならべ、お水を少し入れ
レンジで、３分 -
4
漬け込んでいた、ムネ肉を広げ
皮を下にし、身の部分に、
柔らかくなった、
かぼちゃを、ムネ肉の中心に、
並べる -
5
ムネ肉の身の両サイドの身を
かぼちゃを包むようにおりまげる -
6
魚焼きグリルで、
中までしっかりやいて、
出来上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃは、柔らかくして、潰した物も良いかも
