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ブリの照り焼き
しっかり下味に漬け込むから、とってもジュ
ーシーな仕上がりです♪
和食の日は是非
このレシピの生い立ち
我が家の定番です
材料
- ブリの切り身 2枚
- 砂糖 大さじ1／2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- ゴマ油 小さじ1
作り方
-
1
下準備
クッキングペーパーでブリの切り身の水分をしっかりふきとります -
2
ブリの切り身に砂糖、酒、みりん、醤油をあわせたものに20分以上漬け込む
(このまま冷凍しても欲しいときに焼けて便利です) -
3
食べる直前にフライパンにゴマ油をひいて、漬け込んでおいたブリの切り身をしっかり照りがでるまで焼いたら完成！
-
4
仕上げに刻みネギなどのせても美味しいです☆
コツ・ポイント
しっかり下味に漬け込んで下さい☆
できれば半日以上漬けたほうが美味しいです☆
できれば半日以上漬けたほうが美味しいです☆
