フードプロセッサーで混ぜ合わせ、丸めてまぶすだけ簡単肉だんごです。
材料
- 牛豚合挽肉 約200ｇ
- 「煎り黒豆（塩味）」（イケダ食品） 約150ｇ
- 「ラー油高菜」（イケダ食品） 約50ｇ
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ2
- 胡麻油 小さじ1
作り方
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1
煎り黒豆はフードプロセッサー等で荒みじんにカットしておきます。
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2
すべての具材をフードプロセッサー等で混ぜ合わせます。
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3
肉に粘りが出てきたら、一口大の大きさに丸めます。
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4
できた肉だんごを煎り黒豆にまぶしつけ、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べます。
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5
20分程蒸したら完成。お好みで辛子醤油等をつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
肉に粘りが出るまで混ぜるのがポイントです。フードプロセッサーに全材料入れて混ぜてもできます。「煎り黒豆」がない場合はピーナッツ等でも代用できるでしょう。
