煎り大豆とあられの飴とじとじくり豆

食べはじめたら止められない！

1. 煎り大豆 150～200g
2. ピーナッツ 150～200g
3. あられ 150～200g
4. ごま 30g
5. 水 30ml
6. 砂糖 大さじ4
7. 水飴 大さじ４
8. しょうゆ 小さじ１～２

1. 1

   フライパンに水を入れて沸騰したら砂糖を入れる。

2. 2

   砂糖が完全に溶けたら、水飴と醤油を入れて加熱しながら粘りがでるまで木べらで混ぜる。

3. 3

   糸を引くほど粘りが出たら火を止めて、煎り大豆とピーナッツを加えて水飴をからめる。

4. 4

   あられも加えて、水飴を全体にからめる。

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   蒸気で湿気てしまうので蓋をせずに冷ます。固まったら出来上がり♪

コツ・ポイントあられから加えると、あられが萎んでしまうので必ず豆類から加えて下さい。冷めて固まるとカチコチになるので、柔らかいうちに器に移すか、クッキングペーパーの上に食べやすい大きさの固まりを作るのがおすすめです。