焼鳥のタレ

父のレシピ
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピ

材料

  1. みりん 大さじ3
  2. 日本酒 大さじ3
  3. 醤油 大さじ2
  4. ザラメ 大さじ1

作り方

  1. 1

    みりんと日本酒を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアルコールを飛ばして半分になるまで煮詰める

  2. 2

    醤油を加えてトロ火で味を馴染ませる

  3. 3

    ザラメを加えて溶けたら火を止める

コツ・ポイント

醤油、ザラメを加えたら沸騰させず苦くならないようにする

Tags:

みりん / ザラメ / 日本酒 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません