天ぷらの液に焼酎を加えることでサクサクな食感に！
このレシピの生い立ち
祖母の天ぷらがとても美味しいので教わりました。
材料
- 薄力粉 120g
- 冷水 150cc
- 卵 1個
- 焼酎 大さじ2
- 好きな具材
作り方
-
1
卵をといて冷水を加え、薄力粉を加えダマができても良いので軽く混ぜる。
-
2
焼酎を加えて軽く混ぜ、好きな具材を揚げる。
コツ・ポイント
薄力粉は混ぜすぎずにダマが残る程度で大丈夫です。
いつもの天ぷら液に焼酎を加えるだけでサクサクに！
いつもの天ぷら液に焼酎を加えるだけでサクサクに！
