小3の娘が包みました♪
このレシピの生い立ち
料理上手のお義母さんから教えてもらったレシピです。
材料
- 豚ひき肉 250g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 胡椒 少々
- 卵 １個
- 生姜汁 1片分
- 玉ねぎみじん切り 200g(中1個分)
- 片栗粉 大さじ2
- 焼売の皮 30枚
作り方
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1
ボールにひき肉と調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
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2
玉ねぎの水気を布巾で絞り、片栗粉をまぶし、ボールに加え、さっくりと混ぜる。
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3
焼売の皮にタネをのせ、巾着の形に包む。
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4
蒸し器にクッキングシート(ワックスペーパー)を敷くか油を薄く塗り、焼売を間隔を置いて並べる。強火で12分蒸す。
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5
酢醤油やからし醤油を付けていただく。
コツ・ポイント
玉ねぎの水気を絞るのは面倒ですが必ずやってください。一度省略してみたら、蒸してる間に皮が全部剥がれちゃいました(^^;;
