冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり
このレシピの生い立ち
モニターのレシピコンテストに応募するために考えました。
冷めても美味しいレシピを目指して、娘にお弁当で食べてもらい改良しました。
材料
- マルちゃん焼そば たらこ 1人分
- イカ 50~60g
- エリンギ 20g
- キムチ 40g
- 生クリーム（乳脂肪36%） 大2
- 水 大1
- バター 8~10g
- 青ネギ 少々
- レモン 1くし
作り方
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1
材料を用意します。
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2
フライパンにバターを落とし、イカを中火で炒める。イカの色が変わったら、エリンギを入れて炒める。
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3
次に、マルちゃん焼そばたらこを1袋入れ、お水大さじ1をかけて、麺をほぐす。
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4
麺がほぐれたら（←これがポイント☆）生クリーム大さじ2を加えて炒める。このあたりから、弱火にします。
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5
次に、キムチとたらこの調味料を入れて、炒める。
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6
弱火のまま、炒めて全体に味が馴染んだら完成です。青ネギを散らし、レモンをしぼってどうぞ。
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7
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。レモンの水分で麺もほぐれます。
コツ・ポイント
必ず麺がほぐれてから生クリームを入れて下さい。一緒に入れてしまうと、味がもたつきます。
