米粉活用♬小麦粉不使用、グルテンフリーの焼き菓子。ふるわなくてOK、混ぜすぎる心配もなし！板チョコ使用で簡単なレシピです
このレシピの生い立ち
モニター企画で米粉をたくさんいただき、簡単に作ることができるお菓子のレシピを考えました。
材料
- 板チョコ 2枚
- バター 70g
- 卵 2個
- 砂糖（グラニュー糖） 80g
- 牛乳 40g
- 米粉 100g
- ココアパウダー 25g
- ベーキングパウダー 2g
- ローストしたくるみ 30g
- チョコチップ 30g
作り方
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1
板チョコは溶けやすいようになるべく細かく切るか砕く
粉類は全て計量して混ぜ合わせておく
オーブンは180℃に予熱する -
2
耐熱ボウルに1と角切りにしたバターをいれ、600wのレンジで1分加熱。様子を見ながら30秒くらいずつ追加して完全に溶かす
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3
2はよく混ぜて均一にしておく
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4
チョコをレンジにかけている間に卵を割りほぐし砂糖を2回に分けて混ぜ合わせる
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5
牛乳も少しずつ加えて混ぜる
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6
3も少しずつ加えて混ぜる
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7
合わせておいた粉を加え混ぜる。
グルテンフリーなのでしっかり混ぜても大丈夫 -
8
オーブンシートをひいた型に流し入れ、くるみとチョコチップをトッピングして20分焼成
温度と焼き時間は適宜調整する
コツ・ポイント
材料を準備したらあとは順番に混ぜていくだけで完成するので、はじめに全て計量しておくとスムーズです
