焼くまで分シンプルバナナブレッド

オーブンは180度に余熱を開始してください。型にクッキングシートを敷くかオイルを塗る。

大きなボウルに卵を割って泡立て器で軽くほぐしておく。バナナを入れてこれも泡立て器でマッシュする。

残りの材料をぜーんぶ入れてぐるぐる混ぜる。

型に入れてオーブンで50分〜1時間焼きます。ここまで10分！慣れたら5分！

20分後、膨らんできているので真ん中にナイフで切れ目を入れる。

時間が来たら焼けたか確認。竹串などを真ん中にさして見て生地がついてこなければ焼き上がりの合図。

ケーキクーラーに出して粗熱が取れたらラップでぴっちり包む。冷めたら冷蔵庫で保存。焼きたて食べても美味しいです。

アルミホイルで二重に包むと尚良し。

これは省いてもokです。

しっとりを保つワンポイント。工程6の後、焼き上がりすぐにシロップを打つ。→

シロップのオプション●洋酒のみ→大人味

●砂糖、お湯、洋酒を一旦沸かす→アルコールは飛びますが香りは残る

●お湯と砂糖

冷蔵庫保存後食べる時毎にスライスして軽くラップに包み、レンジで軽〜く温めると美味しいです。