ふわふわ玉子の焼き鳥丼ぶり、缶詰使用なので調味料は不要です。
このレシピの生い立ち
「今ちゃんの実は」でやってた料理人の賄い飯を再現しました。調味料が要らないのは便利！！目からウロコです。
材料
- 焼き鳥缶たれ味 １缶（８５ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個
- 舞茸 1/4パック
- 水 大さじ1.5杯
- 玉子 １個
- マヨネーズ 小さじ１（５ｇ）
- サラダ油 適量
- カット青葱 適量
- ご飯 適量
作り方
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1
材料を用意します、今回はほていの焼き鳥缶使用です。玉葱は繊維に沿って細切り、舞茸はバラします。
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2
玉子をボールに割りマヨネーズを入れ良くほぐします。
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3
小鍋にサラダ油を入れ玉ねぎと舞茸を軽く炒めます。火が通ればOKです。
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4
焼き鳥缶を入れ缶を大さじ1.5杯の水ですすぎその水も入れます。沸騰させ１分ほど煮ます。
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5
先のマヨ玉子を入れ弱火でとじます。お好みの固さになれば火を止めます。
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6
丼にご飯を盛り付け具を乗せます。カットねぎを乗せ完成です。
コツ・ポイント
玉子にマヨネーズが入るので火が通ってもふわふわです。玉葱は余り炒め過ぎない方がおいしいと思います。
