今回はタレですが、塩もイケると思います☆七味を振って食べたら美味しかったです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
家族が焼き鳥の鶏皮が好きなので、沢山食べたくて作りました
材料
- 鶏皮 1パック（今回は350g入りでした）
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
鶏皮の一枚を半分に切る
（あまり小さくすると縮むので小さくなりすぎる） -
2
フライパンに並べて焼く
注）パンパン音がして結構はねます -
3
脂がどんどん出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りながらカリカリになるまで焼く
焼けたら一旦取り出し、次を焼く -
4
全部焼いてしまったら、皮をフライパンに戻し、調味料を入れ、絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
かなり縮むので、皮を大きめに切るのがポイントです。脂を拭き取りながらカリカリに焼いてください
