焼き鳥のたれ作りはなかなか極める事は難しい！でもこのたれ家族には中々の評価です、自分的にもいけてる！試して下さい。
このレシピの生い立ち
この所、休日の時間を過ごすのにパンやナンを作るようになり、兼ねてより興味があった焼き鳥を作ってみました。
材料
- 鳥胸肉、お好みでもも肉、なんでも可 200円～300円で買えるりょう（9本分位）
- たれの材料 みつかんのほんてり（みりん風） 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1と2分の1（2でもお好み）
- 黒糖 大さじ1
- 顆粒状の鳥ガラスープ 小さじ1
作り方
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1
鶏胸肉には皮が付いてるので皮2本分と6本分が胸になります。
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2
たれは材料をなべにいれ弱火で少しとろみが出るまで、ゆっくりかきまぜます冷めるととろみが倍増するので気持ち出た時にやめる。
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3
両面焼き色が付いたらたれをはけ等でからめて再度焼きます、お皿に作ったたれを全部入れ、からめると鳥の脂が味をひきたてます。
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4
家ではガスレンジで焼いています、焼き加減が難しいですが色々試して下さい。みりん風を使っているのはみりんが高いからです。
