焼き鮭が一枚余ってる！家族のランチどうする？というときのお助けレシピ
このレシピの生い立ち
家にある食材でクリームパスタを食べたくて考えました
材料
- バター 10g
- 玉ねぎ 半分
- しめじ 1房
- コーン 適量
- 塩 ひとつまみ
- チキンコンソメ 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200cc
- 生クリーム(牛乳で代用可) 50cc
- ハーブソルト 少々
- だし醤油またはめんつゆ 小さじ1
- 茹で汁 大さじ3
- パスタ 200g
- 粉チーズ、卵黄 お好みで
作り方
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1
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎねスライスとしめじ、コーンを炒める
別の鍋でパスタ用のお湯を沸かし始める
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2
野菜がしんなりしてきたら、塩ひとつまみ、チキンコンソメ、料理酒を加え味付けをする
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3
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら牛乳と生クリームを加え一煮立ちさせる
生クリームがない場合は牛乳で代用可能です -
4
少しとろみがついてきたら、ほぐしておいた焼き鮭を加える
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5
ハーブソルト、出汁醤油を加え、全体に混ぜたらソースの出来上がり♪
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6
フライパンにパスタの茹で汁とパスタを加えソースを全体的にからめる
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7
お皿に盛り、お好みで卵黄と粉チーズでトッピングしてできあがり(^^)
コツ・ポイント
野菜はお家にあるもので代用可能です
ほうれん草、ブロッコリー、えりんぎ、などでも美味しいと思います
ほうれん草、ブロッコリー、えりんぎ、などでも美味しいと思います
