焼き鮭を豆腐タルタルソースで

豆腐ベースのタルタルソースにしたのでたっぷり鮭につけて食べられます。パンや野菜に付けても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけのタルタルソースだとこんなにたっぷり食べられないけど豆腐ベースなので心おきなくたっぷりつけて食べられます！

材料

  1. ■豆腐タルタルソース
  2. 豆腐 1/6丁程度
  3. マヨネーズ 大匙1
  4. 粉チーズ 小匙2
  5. コーヒーフレッシュ 1つ
  6. オイスタソース 小匙1
  7. 塩コショウ・あれば乾燥ハーブ 適量
  8. 玉ねぎみじん切り 1/8個分
  9. 鮭切り身 2人分
  10. じゃがいも 適量

作り方

  1. 1

    ■豆腐タルタルソースを作る

    豆腐をレンジで30秒ほどチンし、しばらく放置して水切りをする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、レンジで20秒ほどチンして辛味をとる。

  3. 3

    ホイッパーで1の豆腐を滑らかにして、他のソースの材料を入れ塩コショウで味を調節する。

  4. 4

    軽く塩を振って焼き鮭を両面しっかり焼く。

    じゃがいもは一口大に切りレンジで2分ほどチンして柔らかくする。

  5. 5

    焼き鮭、じゃがいもにたっぷり豆腐タルタルソースを付けていただきます♪

コツ・ポイント

オイスターソースが決め手です！入れると味がグレードアップしてまとまります。

ソースの中に普通のタルタルソースのように茹で卵やピクルス、ラッキョウ漬けなどを入れても美味しいと思いすよ。

Tags:

じゃがいも / オイスタソース / コーヒーフレッシュ / マヨネーズ / 塩コショウ・あれば乾燥ハーブ / 玉ねぎ(みじん切り) / 粉チーズ / 豆腐 / 鮭(切り身)

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