この間行った中華料理屋さんのチャーハンがおいしかったので、思い出しながら作ってみました☆
このレシピの生い立ち
この間行った中華料理店の、チャーシューと青菜のチャーハンがとっても美味しかったので、それに近づけるように作ってみました☆
材料
- にんにく 1かけ
- ごま油 大さじ2分の1
- 長ねぎ 5~6センチ
- 焼き豚スライス 40グラム（量はお好みでok）
- ごはん 軽く2杯分
- チンゲンサイ 2分の1株
- 鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
にんにく、ねぎはみじん切り、チャーシューは食べやすい大きさに、チンゲンサイはざく切りにカットしておく。
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2
鍋にごま油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ねぎを炒める。
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3
チャーシューを途中で入れ、ねぎと一緒に炒める。
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4
ある程度炒めたら、ご飯を入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れ、炒める。
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5
ある程度ほぐれるくらいに炒めたら、チンゲンサイを入れ、炒める。
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6
最後に味を見て、薄ければ、塩・こしょうで味をととのえ、出来上がり☆
コツ・ポイント
以前、母がチャーハンに、鶏ガラスープの素を入れるとおいしいと言っていたのを思い出し、入れてみたら、美味しくなりました☆
