焼き豚

つけるだけ簡単！おいしい！ごはんがすすむ！このレシピの生い立ち母のレシピをアレンジしました

1. 豚肩ロースブロック 500ｇ
2. ●醤油 50ｍｌ
3. ●紹興酒 50ｍｌ
4. ●オイスターソース 大１
5. ●ざらめ 大４～５
6. ●八角 １片
7. ●にんにく １片
8. ●しょうが １かけ
9. ●ネギの青いところ １本分
10. ●黒粒コショウ（つぶす） 少々

1. 1

   ビニール袋に豚肩ロースブロックと、●の調味料をすべて入れて混ざるように軽くもむ

2. 2

   冷蔵庫で半日～できたら１日つける

3. 3

   180度のオーブンで50分ほど焼く

4. 4

   肉を焼いている間、たれを作る。ビニールに残った調味液からネギの青い所を取り除き、とろりとするまで煮詰める

5. 5

   肉が焼けたら10分ほどそのまま寝かせ、肉汁をなじませる

6. 6

   薄切りにして、たれをかけて出来上がり！

コツ・ポイント漬けるだけなので本当に簡単だし、焼いている間に他のおかずを作れます！ネギを乗せて、ご飯にも、焼酎や赤ワインにも合いますよ★半熟煮玉子を添えても♪