何かと重宝するお豆腐！たまに、日付が！！って言う時の簡単メイン料理☆
材料
- 玉ねぎ １玉(中)
- しめじ 1/2株
- 細ネギ 1/3束
- 豚こま 200ｇ
- 豆腐 2丁(400ｇ)
- 米粉 大さじ３
- 油 大さじ１
- A砂糖 大さじ１
- Aラカント 大さじ１
- A酒 大さじ2
- Aみりん 大さじ2
- Aしょうゆ 大さじ3
作り方
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1
事前準備。
玉ねぎ→うすぎり
しめじ→バラバラに
ネギ→小口切り -
2
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、
６００Wで２分。水切り。 -
3
豆腐を２cmくらいの厚さに切って、新しいキッチンペーパーの上に並べる。
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4
並べた上にまた、ペーパーをして更に、６００W２分。
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5
水切りした豆腐に米粉をまぶして、油をひいたフライパンに並べ着火！
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6
蓋はせずに、両面こんがり焼き色をつけて、お皿へ。
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7
同じフライパンに、豚こまを入れて炒める。７割ほど火が通ったら、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
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8
全体に火が通ったら、Aを入れて、煮からめて、豆腐の上にかけて完成！
コツ・ポイント
豆腐は、あまり触らずに焼くこと！
