焼き豆腐ときくらげの中華和え

よく見る「男子ごはん」を見て、家にあるもので自分好みにアレンジしました。旦那様気に入ってくれました。(^ ^)このレシピの生い立ちテレビ番組を見てアレンジ。

1. 焼き豆腐 小1パック（150g）
2. 生きくらげ（乾燥きくらげでも。乾燥なら3gほど） 50g
3. ブロッコリースプラウト 1パック
4. ◯ごま油 大さじ1
5. ◯かんたん酢又はすし酢 大さじ1/2
6. ◯醤油 大さじ1/2
7. ◯中華だし粉末 ひとつまみ

1. 1

   焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ500Wで3分加熱。次々に水が出てくるので、水を捨てながら冷ます。

2. 2

   きくらげは沸騰したお湯で30秒茹で、ざるにとって冷ます。（乾燥きくらげは水に戻して同じ工程）

3. 3

   豆腐の厚みを半分に切る。
4. 4

   豆腐ときくらげを5ミリ幅に切る。
5. 5

   ◯を合わせる。
6. 6

   豆腐ときくらげとブロッコリースプラウトを加えて、スプーンでさっくり混ぜる。
7. 7

   器に盛り付けて出来上がり。
8. 8

コツ・ポイント出来れば生きくらげがあればおすすめ。かんたん酢やすし酢がない時は、酢：砂糖　2:1 でなんちゃって的なものは出来ます。本当のすし酢は塩を入れたりしますが、この料理ではいらないかな？と。