熱い夏、冷たい麺ばかりでは体が冷えてしまいます。でも、熱い麺は・・・そんなあなたにお勧め！
全国の蕎麦屋さん、どう？
このレシピの生い立ち
何も食材が無く、蕎麦でも食べようかと思いましたが、冷たいのは飽きたし、温かいのは暑いし。
じゃあ、焼きそばにしてみようと思い作ってみました。
材料
- そば(乾麺) 100
- ゴマ油 大さじ１
- おろししょうが(チューブ) 小さじ1
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
- わけぎ 50ｇ
作り方
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1
蕎麦をゆでます。
決められた時間より少し早めにあげるのがコツ。 -
2
ゆであがった蕎麦はよく水を切って置いておきます。
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3
フライパンをよく温めて、ゴマ油をひきます。
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4
フライパンがよく温まったところで、おろししょうが、蕎麦を素早く入れます。
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5
麺をよく炒めたら、鶏がらスープの素、わけぎを入れて出来上がり。
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6
写真はベーシックタイプです。トッピングをして楽しんでください。
コツ・ポイント
テフロン加工など、くっつきにくいフライパンを使うのがコツです。
