おやつにマドレーヌはいかがでしょうか。一晩寝かせてもサクサクしっとり。甘さ控えめで何個でも食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き菓子で一番好きなマドレーヌ。基本的に混ぜるだけなので自宅でも簡単に作れます。
材料
- 小麦粉 100g
- 卵 2個
- バター 100g
- ベーキングパウダー 2g
- 砂糖 70g
- 蜂蜜 30g
- バニラエッセンス（なくてもok） 4滴
作り方
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1
小麦粉とベーキングパウダーを計量しておく。
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2
バターを耐熱容器に入れて、レンジで溶かす。600wで30〜40秒ほど。
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3
別のボウルに卵を溶き、砂糖と蜂蜜を加えてさらに混ぜる。
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4
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてよく混ぜる。
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5
溶かしバター（とバニラエッセンス）を加えてよく混ぜる。
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6
20分ほど冷蔵庫で生地を寝かせる。
オーブンを180℃に予熱しておく。 -
7
型に流し入れる。焼くと膨らむので気持ち少な目に入れてください。
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8
180℃のオーブンで12〜15分ほど焼いたら出来上がり。
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9
20220625 「マドレーヌ」検索で1位になりました！作ってくださった方ありがとうございます！
コツ・ポイント
とにかく材料はしっかりと混ぜるのがポイントです。出来上がりの個数は型の大きさ次第なので、分量は色々と試してみてください。
