冷していただくととっても美味しかったです。
お弁当のおかずにもOKです。
このレシピの生い立ち
畑からの採れたての茄子を頂いたので・・・
材料
- 茄子 2本
- サラダ油 適量
- ■マリネ液
- 生姜醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
茄子をひと口大にカットする。
-
2
ボールにマリネ液を合わせておく。
-
3
熱したフライパンにサラダ油を入れて①の茄子を両面焼き色がつく程度に炒める。
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4
③をマリネ液に漬けて出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油におろし生姜を入れてストックしておくと便利です♪
焼きなすマリネも冷やしていただくと箸休めにいいですよ。
焼きなすマリネも冷やしていただくと箸休めにいいですよ。
