一見、焼き芋ですが………
実はスイートポテトです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
子供たちをビックリさせたくて(((*≧艸≦)
材料
- さつまいも 500g
- ⭐バター 50g
- ⭐生クリーム 100cc
- 砂糖 50g(甘さはお好みで)
- 卵黄 1個
- ココアパウダー 適量
- (艶出し用)
- 卵黄 1個
- みりん 大さじ1
- (仕上げ)
- 黒ごま 適量
作り方
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1
さつまいもは皮をむいて、20分くらい水にさらす。
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2
さつまいもを水からゆっくり茹でる。
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3
柔らかくなったらザルにあけ、もう一度鍋に戻して軽く水分を飛ばす。
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4
温かいうちにフードプロセッサーで生クリームとバター、砂糖、卵黄を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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5
滑らかになったらラップで筒状にまとめ、1時間くらい冷凍庫で冷やす。
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6
まわりが少し氷始めたくらいで取り出し、表面にココアパウダーをまぶし、輪切りにする。
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7
天板に並べ、表面に艶出し用の卵黄とみりんを混ぜたものを表面に塗り、黒ごまを乗せる。
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8
180度に予熱したオーブンで10分焼いて完成‼️
コツ・ポイント
⭐を材料をバニラアイス1カップにしても( ´∀｀ )b
温かいうちに混ぜると馴染みやすいです❗
温かいうちに混ぜると馴染みやすいです❗
