あったかい冬に
優しい味の炊き込みご飯が食べたくて。
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋をいただきましたが、和風の美味しいアレンジがないものかと思いつきました。
材料
- さつま芋 中2本
- 米(我が家は雑穀米) 2合
- 白だし醤油 大さじ3
- お酒 大さじ1
- 揚げ 1/2枚
- 黒ごま、塩 適量
作り方
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1
お米を研いでザルにあけておく
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2
さつま芋をよく水洗いし、大きめの賽の目切りにする。揚げは細かく切る
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3
テフロンのフライパンを熱して②を入れて焦げ目がつくまでじっくり焼く
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4
炊飯器に洗った米、酒、塩、白だし醤油を入れてから、分量のメモリまて水を入れてから冷ました焼き芋を入れてスイッチオン
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5
ご飯が炊けたら、さつま芋を潰さないようにかき混ぜ、お好みでゴマ塩を振って召し上がれ
コツ・ポイント
さつま芋は大きめにカットした方が存在感あって美味しいでしは
