おせち料理でお馴染みの「松風焼き」。
ハードルが高い気がしていたけど
チョッパー（フードプロセッサー）を使うと
簡単なの
このレシピの生い立ち
クイジナートのマルチハンドブレンダーをモニターさせていただいた時に考えたレシピです。
材料
- 鶏むね肉 １８０ｇ（皮や脂は取り除きます）
- 卵 よく溶きほぐしたもの２/３個分くらい
- はんぺん ２０ｇ
- 味噌（だし入り） 大さじ１
- みりん 小さじ２
- ネギのみじん切り 小さじ１くらい
- おろししょうが 小さじ１/４くらい
- ポピーシード 大さじ１程度
作り方
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1
チョッパー（フードプロセッサー）に
卵液１/３と材料を入れます。
（ポピーシ—ドは除く） -
2
チョッパー（フードプロセッサー）を数秒回転させ、なめらかになるまで回します。
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3
耐熱容器に２を１/２弱取り分けレンジ６００Ｗで３０秒加熱し、取り出し混ぜます。
再度、２０秒加熱し粗熱をとります。 -
4
チョッパーの中に３を戻し、卵液１/３を加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。
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5
耐熱の容器にオーブンシートを敷き、
４を全て入れ、表面を平らにします。 -
6
表面にポピーシードをたっぷり、ふりかけます。
なければ胡麻などで代用してください。 -
7
オーブントースター200℃で20分ほど焼きます。
（お使いの機種によって加減してくださいね） -
8
お正月のおせちにもピッタリです。
コツ・ポイント
ハンバーグをつくるときにも、肉だねを半量加熱して混ぜ合わせると焼き縮みが少ないの、試してみてね。
