適当すぎる分量書きだけど…ほんと、気楽に焼いてドレッシングをからめるだけ☆しかも混ぜたらすぐに食べてOKのスピードレシピ
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたこく仕立て青じそドレッシングを生かした料理を作りたかったので♬
生野菜だけではもったいない美味しさ♬お気に入りのドレッシングです♡
材料
- 秋の野菜（かぼちゃ、さつまいも、なす、きのこ、ししとうなど好きなもの） 食べたいだけ♬
- こく仕立て青じそドレッシング いい感じにからむ量
- サラダ油 適量
作り方
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1
野菜は食べやすくスライス。お急ぎなら５㎜厚さ、じっくり焼く時間があれば７㎜くらいだとかぼちゃ、さつまいもがホクホクです♬
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2
さつまいもは、切ったらしばらく水に放してアクを抜いてくださいね。
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3
フライパンに油を熱し、水気を拭いた野菜を片っ端から焼いていく。ふたをすると早く火が通り、サツマイモもしっとり仕上がります
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4
焼き上がったものは少し深さのあるお皿に入れ、熱いうちに順次ドレッシングを少々からめていくだけです♬
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5
途中フライパンに油が足りなくなったら足して下さいね (特になすはよく油を吸うので）
コツ・ポイント
焼く途中、フライパンにふたをすることで、早くしっとりめに焼き上がります。特に５㎜の薄さにスライスしている時は、野菜の水分がとびやすいので、ふたがおすすめです。
