焼き方にコツフライパンで牛肉ステーキ

家で焼けば、お店の1/3～1/5の値段で食べれます!(^^)!
特売の日に買って、是非試してみて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
肉の旨みをそのままに・・・美味しく食べたかったから(*^^)v

材料

  1. 牛ステーキ肉 1枚
  2. 食塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. 市販のステーキソース 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを中火～強火にかけて、（少し煙が出る位）熱する。

    牛脂をひく。

  2. 2

    [下準備]

    牛肉は包丁の背でたたく。

    • 焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ作り方2写真
  3. 3

    [下準備2]

    牛肉を元以内の大きさに押し戻す。

    ←食塩＋コショウする。

    • 焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ作り方3写真
  4. 4

    1の（入れた瞬間、ジュッと音がする位）熱したフライパンに、塩コショウした面を下にして、牛肉を入れ、1分～１分半蓋をして焼く。

  5. 5

    裏返して1分焼き、ステーキソースをかけて、すぐに火を止め、皿に盛る。

  6. 6

    2009/02/09

    皆様のおかげで、話題入りさせて頂きました♪ありがとうございましたm(__)m

    • 焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ作り方6写真
  7. 7

    2010/08/21

    皆様のお陰で、再話題入りさせて頂きました＼(^o^)／

    100人達成感謝m(__)m

    • 焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ作り方7写真

コツ・ポイント

牛肉はヒレ・ロース・サーロインの部位が適してます(^^)v

モモ肉は硬くなるのでステーキにはおススメ出来ません(>_<)

叩いた肉をギュッと縮める所がポイントです(^_-)b

焼き時間は（中まで焼き過ぎないように）肉の厚みによって加減して下さい( ..)φ

Tags:

コショウ / 市販のステーキソース / 牛ステーキ肉 / 食塩

これらのレシピも気に入るかもしれません