雪のメレンゲの下は春。
メレンゲに少し焦げ目をつけてみました。
材料
- 卵 1個
- 塩 1つまみ
- 塩昆布 適量
- 残念な黒トリュフのオイル漬け 無くても
- 薄口醬油 微量
- 菜の花 少々
作り方
-
1
香りのないトリュフのオイル漬けに塩昆布を混ぜてみました。
グルタミン酸×グアニル酸。
レシピID : 21328391 -
2
白身をメレンゲにします。
塩を一つまみ入れます。 -
3
ご飯と黄身を混ぜて塩昆布と薄口醤油を少し混ぜ、味を決めます。
-
4
３を耐熱容器に入れて、色よく茹でて微量の薄口醤油等で味をつけた菜の花を添えます。
-
5
メレンゲを被せてグリルで少し焦げ目をつけました。
-
6
・・・・
-
7
焼きメレンゲＴＫＧ 中は真っ黒イカ墨ご飯。
レシピID : 21498114 -
8
100均のフワ泡ホイッパー。
７はこれを使ってメレンゲを作りました。 -
9
黒いオムライス。
レシピID: 24318857
