【かしましめし】
暑い夏に食べたい簡単焼きカレーうどん。さっと作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレーうどんを簡単に美味しくするためにトマト缶を入れてみました。
材料
- スライスチーズ(とろけるタイプ) １枚
- うどん(冷凍) １玉
- トマト缶 100g
- カレー粉 小さじ１
- トマト 1/2個
- にんにく 1/2片
- 塩、胡椒 適量
- 醤油 少々
作り方
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1
にんにくをみじん切りに、トマトを1cm角にカットする。
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2
サラダ油かオリーブ油（分量外）をフライパンに入れにんにくを香りがたつまで炒める。
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3
香りが立ったらトマト缶、カレー粉、醤油を入れ一度沸かし、塩胡椒で味を整える。
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4
温めたうどんを入れルーと絡める。
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5
耐熱皿にうどんを盛り、上にトマトをのせスライスチーズを被せ、180℃に予熱したオーブンで10分程度焼く。
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6
仕上げにパセリをのせたら完成です。
コツ・ポイント
トマト缶をしっかり煮詰めると酸味が飛んで旨味が出てきます。
