焼きズッキーニのゴママヨ和え。

素焼きのズッキーニと香ばしい手作りドレッシングが相性抜群☆☆このレシピの生い立ちズッキーニを香ばしく、だけどサラダ風に食べたいと思い作りました。

1. ズッキーニ １本
2. 玉ねぎ 大1/2
3. お味噌…a 大さじ1/2
4. ごま油…a 大さじ1
5. マヨネーズ…a 大さじ1
6. 鷹の爪…a 1つ

1. 1

   ズッキーニは暑さ5mm程度の輪切りに、玉ねぎは出来るだけ薄くスライスします。

2. 2

   ズッキーニを油を引いていないフライパンでキツネ色の焦げ目が付くまで弱火で焼きます。

3. 3

   (a)の材料全てを混ぜ合わせ、ドレッシングの出来上がり☆（鷹の爪は細かくして加えます。）

4. 4

   お皿にスライスした玉ねぎをしき、その上にズッキーニを乗せ、食べる前に(3)のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント鷹の爪でちょっとピリ辛なお味になりますが、鷹の爪を加えずに使ってもまろやかなお味で美味しいです☆