子供も必死になって食べてくれます。
このレシピの生い立ち
どうにかして体に良いキヌアを食べてもらいたくて思いつきました。
ほうれん草や人参のみじん切りを入れることもあります。
材料
- キヌア* 1カップ
- 水(キヌア茹で用)* 2カップ
- バター(キヌア茹で用) 小さじ1
- 塩 少々
- 玉ねぎ 1個
- 白ネギ(もしくはリーク) 15cm程
- ベーコン 4枚
- 塩 少々
- 醤油 大さじ1〜
- バター 大さじ1
作り方
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1
鍋に水とキヌア、バター小さじ1を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火。水分がほぼなくなったら止めます。10分程蒸らします。
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2
玉ねぎ、白ネギ(リーク)をみじん切りにし、大さじ2の油で弱火でじっくり透き通るまで炒めます。
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3
ベーコンを加えさらに火が通るまで炒め、キヌアを混ぜ込みます。
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4
塩、醤油を加え混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
*キヌア1に対し水が2、もしくはパッケージに従ってください
