カレーとチーズの相性は抜群！アツアツのカブの上に一緒に乗せたらチーズがほろっと溶けて美味しいです。
このレシピの生い立ち
明治十勝スマートチーズがモニター当選！
一口で色んな野菜が食べられる簡単おつまみを作ってみました。
材料
- 明治北海道十勝スマートチーズ（1/4サイズにカット） ２個
- カブ 小３個
- 塩・こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ１
- カレーそぼろ（タッパ１個分くらいの量です）
- ☆豚ひき肉（ひき肉なら何でもＯＫ） 100ｇ
- ☆玉ねぎ（みじん切り） １個
- ☆にんじん（みじん切り） 1/2本
- ☆しめじ（みじん切り） 1房
- ☆◆オリーブ油 大１
- ☆◆カレー粉 大さじ３
- ☆◆酒 大さじ１
- ☆◆みりん 大さじ１
- ☆◆砂糖 少々
- ☆◆塩 小さじ１
作り方
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1
カレーそぼろを作る。フライパンを中火にかけ、オリーブ油を敷く。ひき肉とみじん切りにした野菜を全て入れて炒める。
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2
野菜がしんなりしたら◆の材料を入れて焦げないように炒める。全体的に火が通ったら完成。
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3
かぶは厚めに皮をむき、横にして３㎝幅に切る。耐熱容器に入れてレンジ500Ｗで２分加熱する。
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4
フライパンを中火にかけ、オリーブ油を入れる。かぶを入れて両面かるく焦げ目がつくまで焼く。塩こしょうをふる。
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5
皿にかぶを置き、カレーそぼろ、スマートチーズの順でのせたらできあがり。
コツ・ポイント
刻みネギ、パセリのみじん切り、刻み海苔などをのせても美味しいです。
