焼きイワシの梅ソースがけ

夏にぴったりな栄養満点メニューです♫このレシピの生い立ちイワシをさっぱり食べたくて♡

1. イワシの開き 5枚
2. 薬味ネギ 1本
3. 梅干し（小さめ） 3個
4. 片栗粉 大さじ2
5. だし醤油 小さじ1
6. オリゴ糖 小さじ1
7. オリーブオイル

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをひいて、イワシの開きに片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

2. 2

   焼き目が付いたらお皿に取り出し並べておく。

3. 3

   梅干しは種を取り包丁でたたき、薬味ネギは小口切りにしておく。

4. 4

   イワシを焼いたフライパンにたたいた梅干し、だし醤油、オリゴ糖を入れて火にかける。とろみがついてきたら火止める。

5. 5

   お皿に並べたイワシに梅ソースをかけて、最後に薬味ネギをまぶしたら完成♫

コツ・ポイント甘辛さは梅干しの量やオリゴ糖（砂糖）の量で調整してください♫