焼きりんごの蜂蜜バターソースがけ

蜂蜜バターでカラメルにして、りんごに絡めて焼き、ソースにしてみました♪

材料

  1. りんご（ここではフジ） １個（150g）
  2. バター（マーガリン） 大さじ１
  3. グラニュー糖 大さじ２
  4. シナモン 少々（お好みで）
  5. ☆好みのドライフルーツ（ここではいちじく、フルーツビッツを♪） 60g位
  6. ☆白ワイン 100ml
  7. ☆水 100ml
  8. ☆蜂蜜 大さじ３
  9. ☆バルサミコ酢 小さじ２～２1/2
  10. ☆ブランデー（ラム酒でも） 大さじ1/2
  11. ☆生姜（千切りor微塵切り） ５g
  12. レモン汁 小さじ１位
  13. コーンスターチ（片栗粉でも） 小さじ１

作り方

  1. 1

    りんごは皮付きのまま芯を取って、６～８等分にする。

    フライパンにバター、グラニュー糖を熱しカラメルにする。

  2. 2

    カラメルになったら、りんごを投入し、１２～１３分位、中火から弱火でじっくり煮焼き、煮詰める。

  3. 3

    その間に☆を小鍋に入れて沸騰後５分程度煮込む。レモン汁を加え、コーンスターチを同量の水で溶いて加えとろみをつける。

  4. 4

    器にりんごをのせてシナモンを振り、３のソースをかけて出来上がり♪

  5. 5

    アイスクリームを添えて、アイスクリームに絡めて♡(｡￫ˇ艸￩)

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  6. 6

    ヨーグルトにのせて、よく混ぜてどうぞ♫♬

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  7. 7

    このソースを利用して「豚ロースソテー✿茸バルサミコソースがけ❤」ID：18134749も美味しいです♡

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  8. 8

    2011.10.17、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)

    有難うございます♫♬

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コツ・ポイント

特にありませんが、りんごが焦げ付かないように木べらなどで返しながら、焼き上げてください♪

アイスにを添えるときは暖かいまま、アイスが少し溶ける感じで頂きました✿ヨーグルトはよく混ぜて♡他にもいろいろ、お菓子作りにも使えそうです♫♬

Tags:

☆バルサミコ酢 / ☆ブランデー（ラム酒でも） / ☆好みのドライフルーツ（ここではいちじく、フルーツビッツを♪） / ☆水 / ☆生姜（千切りor微塵切り） / ☆白ワイン / ☆蜂蜜 / りんご（ここではフジ） / グラニュー糖 / コーンスターチ（片栗粉でも） / シナモン / バター（マーガリン） / レモン汁

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