焼きなすのそぼろあんかけ

焼きなすにしょうが風味のそぼろあんかけをかけましたこのレシピの生い立ちなんとなく作りました

1. なす 2本
2. 合い挽き肉 100g
3. ●しょうが 小さじ1
4. ●酒 大さじ1
5. ●醤油 小さじ2
6. ●水 100ml
7. 水溶き片栗粉 大さじ1
8. 油 適量

1. 1

   なすを5～6㎜幅の輪切りにして、水に数分浸す。浸した後に水を切り油を熱したフライパンで両面に軽い焦げ目が付くまで焼く

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2. 2

   なすは一旦別に取って置く。合い挽き肉をそぼろ状になるまで炒める

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3. 3

   そぼろ状になったら●の材料を加え2～3分炒め、水溶き片栗粉を加えとろみが付いたら、なすの上にかける

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コツ・ポイント特になし