なすと鱈を焼いてポン酢調味料で和えるだけ。ふんわり食感のなすと鱈にいんげんが良いアクセント♪ご飯とよく合いますよ〜
このレシピの生い立ち
家にあった材料で簡単に一品作りました♪
材料
- 鱈(骨をとって一口大) 160g
- なす 2本
- いんげん 10本
- 片栗粉 大さじ1〜2
- 油 大さじ4
- ★ポン酢 大さじ1
- ★メープルシロップ 大さじ1/2〜
- ★醤油 小さじ1
- ★わさび 小さじ1/2〜
- 白胡麻 適量
作り方
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1
鱈に軽く塩・こしょう(分量外)をふり、片栗粉をまぶす。
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2
なすはヘタを切り、一口大に切って水にさっとさらし、水気をきる。
いんげんは半分に切る。 -
3
★を混ぜ合わせる。
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4
鍋に油大さじ2を入れて熱し、鱈を入れて少しこんがりするまで焼き、取り出す。
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5
鍋に油大さじ2を入れて熱し、なすを入れて少ししんなりするまで焼いたら、いんげんを加えて2〜3分炒めて取り出す。
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6
2・3・4を和える。
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7
器に盛り、白胡麻をふる。
コツ・ポイント
15分くらいで作れますよ！
