焼きっぱなしのケーキかぼちゃ

ホクホクのかぼちゃ！そのまま食べているような！ケーキですこのレシピの生い立ち焼きっぱなしのケーキを焼く時は、ひとつのボウルで材料を合せてきましたが、かぼちゃのピュレを作っていたら、かぼちゃがホクホク粉を噴いてきました、かぼちゃのおいしさを引き出すために別立てのレシピが出来上がりました。

1. 卵（卵黄と卵白に分ける） ３個
2. かぼちゃピュレ 250ｇ
3. 砂糖（シュクレーヌ） 80ｇ
4. 薄力粉(ふるっておく) 100ｇ
5. ベーキングパウダー 小さじ1/2
6. バター（湯煎で溶かす） 40ｇ
7. 牛乳 大さじ2

1. 1

   下準備　オーブンを170℃に予熱を入れておく。型にオーブンペーパーを敷く。ボウルを2個準備します。

2. 2

   ボウルに卵白を泡立て、砂糖を3回に分け入れ、角が立つメレンゲを作る。ボウルに卵黄を入れ泡立て、かぼちゃピュレを入れ混ぜる

3. 3

   牛乳、溶かしバターを入れ混ぜ、薄力粉、ＢＰを振るい合わせ、卵白を3回に分けて合せていく。

4. 4

   型に流して、170℃で20分焼く。焼き上がりは、型を逆さにして冷まし、冷めたらお好きな形にカットします。

コツ・ポイント卵黄と卵白を別立てで泡立てます。